蒸十分钟钟即可,具体做法如下:
用料:
皮皮虾350g
蒜蓉适量
食用油适量
盐少许
料酒适量
胡椒粉少许
白糖少许
培根1小块
葱丝适量
做法:
1/11买回来的新鲜皮皮虾过清水洗净
2/11倒料酒、胡椒粉、少许盐腌制一小会。
3/11将腌制好的皮皮虾摆入盘中
4/11锅里入油烧六七成热,加入少许盐和白糖将蒜末倒入锅里炒半熟。
5/11炒好的蒜蓉用碗盛装待用
6/11撒上些剁碎的培根粒,将蒜蓉均匀淋浇皮皮虾上面。
7/11水烧开上蒸锅大火蒸十分钟左右出锅,再另起锅,烧点热油淋浇在上面。
8/11撒上些葱丝点缀一下
皮皮虾蒸多长时间比较好 扩展
10-15分钟。蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后,蒸10-15分钟,如是高压锅,常蒸煮5-8分钟即可。皮皮虾蒸制时间过短,肉质未熟残留害菌和寄生虫,时间太长,虾肉鲜味流失,肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮,烹制前,皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟,目的是去除杂质和杀菌。
文章来源: 昔和宜
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